こんにちは?しゅうです*\(^o^)/*

しゅうは、適度にお酒をいただくのですが

本当はそんなにアルコールに強くはないので
必ず何かお酒に合わせて食べたくて
いつも、家でお酒を飲む時は

アテになりそうな食材や
料理はないかなと考えて
作っています。

昨日は、
今の時期にしか出回らない旬の食材で
大大大好物な鮭の白子?をいただきました！

鮭の精巣です?
塩やお酒で下処理して
ハーブソルトでバターソテーしました＾＾
ふっくらもちもちでおいしかったです

男性の皆様はご存知(？)のとおり
精子の成分は主にたんぱく質ですが
遺伝情報やたんぱく質の合成を司る
「DNA（デオキシリボ核酸）」が
多く含まれています。

「プロタミン」という塩基性タンパク質も
これはお魚に多いタンパク質で
プロタミンを構成するアミノ酸の2／3以上は
アルギニンです。

アルギニンには
疲労回復効果や、免疫力の向上効果があるので
摂取すると元気がでる！！
そんな栄養素なんです＾＾

旬の食材には
その時期の身体に起きやすい不調に
ぴったりのものがちゃんとあるというのが
先人たちの深い知恵を感じます( ??? )

実は、薬膳アドバイザーの資格を持っている
しゅう。
食材の効能や効果などを知りたい好奇心で
取得しただけで、けっこう忘れていることばかり。

この秋は、お酒の勉強とともに
薬膳も少し勉強しなおしたいなぁ～と
思っています＾＾

皆様の元気や健康の
お役に勃つようなものがあれば
発信していきますね*\(^o^)/*


なんだか今日は
栄養士のブログみたいになっちゃった?


本日も1番枠からご予約
ありがとうございます*\(^o^)/*


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ぜひお問い合わせくださいね?
お待ちしています



◎1ヶ所だけ誤字があります、わかったかな？　にやり。しゅう◎